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Restaurant Monile
Ristorante a Moneglia , tra mare e tradizione
Notre chef Andrea Favalli vous propose un menu riche en saveurs uniques, élaboré avec passion et créativité.
Chaque plat est conçu pour vous offrir une expérience gastronomique inoubliable. Nous vous invitons à découvrir nos spécialités, élaborées à partir d'ingrédients frais et de grande qualité, pour satisfaire tous les palais.
Découvrez notre circuit dégustation - Essence méditerranéenne
Un voyage en plusieurs services qui raconte l'histoire de notre cuisine.
Chaque semaine, nous proposons des plats du jour préparés avec des ingrédients frais et de saison.
Apéritifs
Tartare de thon rouge avec guacamole et sauce ponzu aux agrumes
20,00 €
Croquettes de pommes de terre aux crevettes et aux poireaux, à l'encre de seiche, panées au panko et nappées de sauce piquante
16,00 €
Soupe de moules aux tomates cerises fraîches, légumes hachés à la ligure et focaccia génoise
18,00 €
Anchois farcis à la ligure, accompagnés de caponata aigre-douce et de mayonnaise au citron de Moneglia
18,00 €
Œuf local cuit à basse température, mousse de pommes de terre à la truffe et crumble de taralli
16,00 €
Focaccia au fromage (avec ajout de jambon Zibello sur demande)
classique
14,00 €
avec l'ajout de Zibello culatello
18,00 €
Assiette de Monile (Culatello di Zibello, Coppa di Castiglione Chiavarese, fromages sélectionnés et notre potager mixte)
22,00 €
Premiers plats
Tegamino del Monile (gnocchis sautés dans une soupe de fruits de mer)
25,00 €
Raviolis farcis au rascasse, accompagnés d'un ragoût de moules, de courgettes, de tomates cerises et de poutargue de mulet
18,00 €
Paccheri au poulpe à la Luciana
Poulpe mijoté à la sauce tomate, câpres, olives vertes et mélange de paprika
18,00 €
Trofie au pesto génois, haricots verts et pommes de terre
16,00 €
Mezze maniche façon carbonara avec bacon Sauris et fromage pecorino romano
18,00 €
Nos macaronis étirés au bronze avec sauce tomate et basilic
12,00 €
Secondes
Poisson frit du Golfe avec calamars, crevettes roses, anchois et légumes
22,00 €
Dorade ou bar cuit au four (environ 500/700 g, accompagné de caponata et de sauce au citron)
Le choix entre la dorade et le bar varie en fonction des disponibilités quotidiennes.
34,00 €
Morue à la crème à la ligure, sauce aux poivrons rouges et panissa frite
20,00 €
Tartare de bœuf coupé au couteau, sauce au thon, gaufrette et oignon caramélisé
20,00 €
Lapin en porchetta farci à la saucisse Castiglione, accompagné d'épinards sautés aux raisins secs et aux noix.
26,00 €
Escalope de poulet
12,00 €
Options spéciales pour les plus petits dans notre menu enfant.
Salade mixte (salade verte, tomates, carottes, courgettes, maïs, olives Taggiasca)
10,00 €
Salade verte
5,00 €
frites
5,00 €
Épinards au beurre
5,00 €
Insalata caprese ( pomodori , mozzarella , basilico , olive taggiasche e olio evo di Moneglia
12,00 €
Dessert
Dégustation de fromages accompagnée d'un verre de Muffato de la salle « Antinori ».
20,00 €
Canestrelli génois et sabayon au vin muscat Soc. Agricola " TT "
10,00 €
Spumone au tiramisu avec biscuits à la cuillère maison et sauce dulce de leche
8,00 €
Panna cotta au basilic avec sauce aux baies et biscuit au chocolat
8,00 €
Mousse au chocolat noir servie dans un verre, sauce à la mangue et crumble à la noix de coco
8,00 €
Coupe de crème glacée (crèmes mélangées)
6,00 €
Sorbetto al limone
6,00 €
L'essence de la fin du repas
Passito Quintessenz « Kaltern »
Muscat jaune
8,00 €
Muffato de la salle « Antinori »
Souvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Riesling
13,00 €
Passito L'Ecrù " Firriato "
Zibibbo
6,00 €
Moscato d'Asti « TT »
Muscat
5,00 €
Citron maison bio
Limoncino produit à 100 % avec des citrons Moneglia
4,00 €
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