Restaurant Monilé
Célébrez l'art culinaire dans une oasis de raffinement et de charme, où la mer embrasse la perfection du goût.
L'âme du collier
Nos racines
Bienvenue au restaurant Monile, un joyau culinaire situé au cœur de Moneglia, surplombant le suggestif golfe oriental de la Ligurie. Ici, l'expérience gastronomique est guidée par deux propriétaires et gérants passionnés : Andrea, notre talentueux Chef, a forgé sa maîtrise culinaire au sein de la prestigieuse Alma Academy de Gualtiero Marchesi, avec des expériences enrichissantes dans deux restaurants étoilés. Paolo, l'autre âme du Monile, soigne avec soin l'accueil et notre riche cave à vins, qui s'étend des labels ligures aux labels nationaux, en passant par de grandes marques. Son expertise est certifiée par le cours de sommelier FI.SAR. Ensemble, Andrea et Paolo créent une combinaison parfaite de cuisine et d'hospitalité, vous invitant à goûter la véritable essence de la cuisine locale dans un contexte raffiné et passionnant.
Soins et excellent dîner
"Un endroit 'sincère' à tous points de vue : une atmosphère juste, des tables enchanteresses avec vue sur la mer, un personnel courtois, discret et très attentionné, mais surtout une cuisine vraiment authentique, délicieuse et soigneusement préparée... sincèrement ligure avec une touche de personnalité. Nous y sommes retournés deux soirs consécutifs et... nous vous félicitons pour tout."
Don M.
Expérience unique
"Emplacement splendide, dîner excellent avec des plats très bien préparés et du poisson très frais cuit à la perfection, service sympathique et attentionné, nous reviendrons certainement."
Tony
Soirée inoubliable
"Quelle belle et bonne surprise !! Restaurant en bord de mer avec une vue magnifique, service excellent, personnel attentionné, choix de matières premières de premier choix et plats exquis. Nous y sommes arrivés par hasard mais nous y retournerons avec plaisir.
Félicitations à tout le personnel de ce bijou et aux deux propriétaires;
Andrea (le chef) et Paolo (dans la salle à manger)
Merci pour tout !!!
Sara G.
Nous aimerions avoir de vos nouvelles !
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