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restaurante monile
Ristorante a Moneglia , tra mare e tradizione
Nuestro Chef Andrea Favalli te ofrece un menú lleno de sabores únicos con pasión y creatividad.
Cada plato está diseñado para brindarte una experiencia gastronómica inolvidable. Te invitamos a descubrir las especialidades que hemos preparado con ingredientes frescos y de alta calidad para satisfacer todos los gustos.
Scopri il nostro Percorso Degustazione - Essenza Mediterranea
Un viaggio in più portate che racconta la nostra cucina.
Cada semana ofrecemos platos del día elaborados con ingredientes frescos de temporada.
Aperitivos
Tartar de atún rojo con guacamole y salsa ponzu
20,00 €
Croquetas de camarones con tinta de calamar en costra de panko, acompañadas de salsa picante
16,00 €
Sopa de mejillones con tomates cherry frescos, verduras picadas al estilo de Liguria y pan focaccia genovés
18,00 €
Anchoas rellenas al estilo de Liguria con caponata agridulce y mayonesa de limón Moneglia
18,00 €
Huevo local cocinado a baja temperatura, espuma de patata con trufa y crumble de taralli
16,00 €
Focaccia de queso (con jamón Zibello a petición)
clásico
14,00 €
con la adición de Zibello culatello
18,00 €
Plato Monile (Culatello di Zibello, Coppa di Castiglione Chiavarese, quesos seleccionados y nuestra caponata)
22,00 €
Primeros platos
Tegamino del Monile (ñoquis salteados en sopa de mariscos)
25,00 €
Raviolis rellenos de pez escorpión con ragú de mejillones, calabacines marinados, tomates cherry y bottarga de mújol
18,00 €
Calamarata con pulpo al estilo Luciana
Pulpo cocinado a fuego lento con salsa de tomate, alcaparras, aceitunas verdes y mezcla de pimentón
18,00 €
Trofie con pesto genovés, judías verdes y patatas
16,00 €
Mezze maniche estilo carbonara con tocino Sauris y queso pecorino romano
18,00 €
Nuestros macarrones estirados al bronce con salsa de tomate y albahaca
12,00 €
Segundos
Pescado frito del Golfo con calamares, gambas rosadas y verduras
22,00 €
Dorada o lubina al horno (de unos 500/700 g aproximadamente, acompañada de caponata y salsa de limón)
La elección entre dorada o lubina varía según la disponibilidad diaria.
34,00 €
Bacalao cremoso al estilo ligur con salsa de pimiento rojo "Pil Pil", panissa frita y calabacines marinados
20,00 €
Tartar de ternera cortado a cuchillo, salsa de atún, oblea de pan y cebolla caramelizada
20,00 €
Conejo en porchetta relleno de salchicha Castiglione con espinacas salteadas con pasas y nueces
26,00 €
Chuleta de pollo
12,00 €
Opciones especiales para los más pequeños en nuestro menú infantil.
Ensalada mixta (ensalada verde, tomates, zanahorias, calabacines, maíz, aceitunas Taggiasca)
10,00 €
Ensalada verde
5,00 €
papas fritas
5,00 €
Espinacas con mantequilla
5,00 €
Postre
Tiramisú Spumone con bizcochos de soletilla caseros y salsa de dulce de leche
8,00 €
Panna cotta de albahaca con salsa de frutos rojos y galleta de chocolate
8,00 €
Mousse de chocolate negro servida en vaso, salsa de mango y crumble de coco
8,00 €
Canestrelli y zabaglione genoveses con vino moscatel Soc. Agrícola "TT"
10,00 €
Degustación de quesos acompañada de una copa de Muffato de la sala "Antinori"
20,00 €
Essenza di fine pasto
Passito Quintessenz "Kaltern"
Moscatel amarillo
8,00 €
Muffato de la Sala "Antinori"
Souvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Riesling
13,00 €
Passito L'Ecrù "Firriato"
Zibibbo
6,00 €
Moscato d'Asti "TT"
Moscatel
5,00 €
Limón orgánico de la casa
Limoncino elaborado 100% con limones Moneglia
4,00 €
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