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Ristorante Monile
Ristorante a Moneglia , tra mare e tradizione
Il nostro Chef Andrea Favalli vi propone con passione e creatività un menù ricco di sapori unici.
Ogni piatto è pensato per regalarvi un'esperienza gastronomica indimenticabile. Vi invitiamo a scoprire le specialità che abbiamo preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, per soddisfare ogni palato.
Ogni settimana proponiamo piatti del giorno preparati con ingredienti freschi e di stagione.
Antipasti
Tartare diTonno con guacamole e salsa ponzu agli agrumi
20,00 €
Crocchè di patate con gamberi e porri al nero di seppia , crosta di panko e salsa speziata
16,00 €
Acciughe ripiene alla Ligure
18,00 €
Uovo nostrano cotto a bassa temperatura , spuma di patate al tartufo e crumble taralli
16,00 €
Tagliere del Monile ( Culatello di Zibello , Coppa di Castiglione Chiavarese , formaggi selezionati e la nostra giardiniera di verdure )
22,00 €
Primi Piatti
Gnocchetti caserecci con crudo di gamberi , crema di burrata e granella di pistacchio
18,00 €
Ravioli ripieni di scorfano con ragù di cozze , zucchine , pomodorini e bottarga di muggine
18,00 €
Paccheri con polpo alla Luciana
Polpo cotto lentamente con sugo di pomodoro , capperi , olive verdi e mix di paprike
18,00 €
Trofie con pesto alla Genovese , fagiolini e patate
16,00 €
Mezze maniche alla carbonara con guanciale di Sauris e pecorino romano
18,00 €
Secondi
Frittura del Golfo con calamari , gamberi rosa e verdure
22,00 €
Pesce spada alla griglia con spuma di patate e porcini trifolati
24,00 €
Baccala’ mantecato alla ligure con salsa ai peperoni rossi e panissa fritta
20,00 €
Carpaccio di Black Angus con chutney di pesche e cipolla rossa , mandorle e bufala affumicata
20,00 €
Coniglio in porchetta ripieno di salsiccia di castiglione con spinaci ripassati con uvetta e noci
26,00 €
Contorni
Insalata mista ( insalata verde , pomodori , carote , zucchine , mais , olive taggiasche )
10,00 €
Insalata verde
5,00 €
Patatine fritte
5,00 €
Spinaci al burro
5,00 €
Insalata caprese ( pomodori , mozzarella , basilico , olive taggiasche e olio evo di Moneglia
12,00 €
Dessert
Degustazione formaggi accompagnati da calice di Muffato della Sala " Antinori "
20,00 €
Spumone al tiramisù con savoiardo fatto in casa e salsa al dulce de leche
8,00 €
Panna cotta al basilico con salsa ai frutti di bosco e biscotto al cioccolato
8,00 €
Mousse al cioccolato fondente servita al bicchiere , salsa al mango e crumble di al cocco
8,00 €
Coppa gelato ( misto creme )
6,00 €
Sorbetto al limone
6,00 €
Essenza di fine pasto
Passito Quintessenz " Kaltern"
Moscato Giallo
8,00 €
Muffato della Sala " Antinori "
Souvignon Blanc , Grechetto , Traminer , Riesling
13,00 €
Passito L'Ecrù " Firriato "
Zibibbo
6,00 €
Moscato d' Asti " TT "
Moscato
5,00 €
Limoncino BIO della casa
Limoncino prodotto al 100% con Limoni di Moneglia
4,00 €
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