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Restaurante Monile
Restaurante en Moneglia, entre mar y tradición
Nuestro Chef Andrea Favalli te ofrece un menú lleno de sabores únicos con pasión y creatividad.
Cada plato está diseñado para brindarte una experiencia gastronómica inolvidable. Te invitamos a descubrir las especialidades que hemos preparado con ingredientes frescos y de alta calidad para satisfacer todos los gustos.
Scopri il nostro Percorso Degustazione - Essenza Mediterranea
Un viaggio in più portate che racconta la nostra cucina.
Cada semana ofrecemos platos del día elaborados con ingredientes frescos de temporada.
Aperitivos
Tartar de atún con guacamole y salsa ponzu cítrica
20,00 €
Croquetas de patata con gambas y puerros en tinta de calamar, rebozadas en panko y con salsa picante.
16,00 €
Sopa de mejillones con tomates cherry frescos, verduras picadas al estilo de Liguria y pan focaccia genovés
18,00 €
Anchoas rellenas al estilo de Liguria con caponata agridulce y mayonesa de limón Moneglia
18,00 €
Huevo local cocinado a baja temperatura, espuma de patata con trufa y crumble de taralli
16,00 €
Focaccia de queso (con jamón Zibello a petición)
clásico
14,00 €
con la adición de Zibello culatello
18,00 €
Plato Monile (Culatello di Zibello, Coppa di Castiglione Chiavarese, quesos seleccionados y nuestra huerta mixta)
22,00 €
Primeros platos
Tegamino del Monile (ñoquis salteados en sopa de mariscos)
25,00 €
Raviolis rellenos de pez escorpión con ragú de mejillones, calabacines, tomates cherry y bottarga de mújol.
18,00 €
Paccheri con pulpo a la Luciana
Pulpo cocinado a fuego lento con salsa de tomate, alcaparras, aceitunas verdes y mezcla de pimentón
18,00 €
Trofie con pesto genovés, judías verdes y patatas
16,00 €
Mezze maniche estilo carbonara con tocino Sauris y queso pecorino romano
18,00 €
Nuestros macarrones estirados al bronce con salsa de tomate y albahaca
12,00 €
Segundos
Pescado frito del Golfo con calamares, langostinos rosados, anchoas y verduras.
22,00 €
Dorada o lubina al horno (de unos 500/700 g aproximadamente, acompañada de caponata y salsa de limón)
La elección entre dorada o lubina varía según la disponibilidad diaria.
34,00 €
Bacalao cremoso al estilo ligur con salsa de pimiento rojo y panissa frita.
20,00 €
Carpaccio de Black Angus con chutney de albaricoque y almendras y mozzarella de búfala ahumada.
20,00 €
Conejo en porchetta relleno de salchicha Castiglione con espinacas salteadas con pasas y nueces
26,00 €
Chuleta de pollo
12,00 €
Opciones especiales para los más pequeños en nuestro menú infantil.
Ensalada mixta (ensalada verde, tomates, zanahorias, calabacines, maíz, aceitunas Taggiasca)
10,00 €
Ensalada verde
5,00 €
papas fritas
5,00 €
Espinacas con mantequilla
5,00 €
Insalata caprese ( pomodori , mozzarella , basilico , olive taggiasche e olio evo di Moneglia
12,00 €
Postre
Degustación de quesos acompañada de una copa de Muffato de la sala "Antinori"
20,00 €
Canestrelli y zabaglione genoveses con vino moscatel Soc. Agrícola "TT"
10,00 €
Tiramisú Spumone con bizcochos de soletilla caseros y salsa de dulce de leche
8,00 €
Panna cotta de albahaca con salsa de frutos rojos y galleta de chocolate
8,00 €
Mousse de chocolate negro servida en vaso, salsa de mango y crumble de coco
8,00 €
Vaso de helado (cremas variadas)
6,00 €
Sorbetto al limone
6,00 €
Essenza di fine pasto
Passito Quintessenz "Kaltern"
Moscatel amarillo
8,00 €
Muffato de la Sala "Antinori"
Souvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Riesling
13,00 €
Passito L'Ecrù "Firriato"
Zibibbo
6,00 €
Moscato d'Asti "TT"
Moscatel
5,00 €
Limón orgánico de la casa
Limoncino elaborado 100% con limones Moneglia
4,00 €
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