top of page
restaurante monile
Menú a la carta
Podemos atender solicitudes sin gluten, pero con el debido aviso y no aplicable a todos los platos del menú.
Le Tentazioni Settimanali dello Chef Andrea Favalli
La tabla de cortar Monile
Culatello di Zibello DOP, Coppa Piacentina, quesos seleccionados, Tomino a la parrilla, gnocco frito y acompañamientos.
22,00 €
Carnaroli con champiñones porcini crudos y cocidos, salsa de arándanos y crumble de manteca de cerdo
22,00 €
Tartar de ternera con unos huevos y setas porcini crudas
20 €
Aperitivos
Tartar de gambas, salsa de guacamole y cannoli de polenta con tinta de calamar
20 €
Pulpo braseado sobre crema de garbanzos, prescinseua y verduras marinadas
16 €
Sopa de mejillones, almejas y gambas con pan de hierbas casero
18 €
Mezcla de anchoas fritas (anchoa rellena de Liguria y chuleta de anchoa)
16 €
Huevo local cocido a baja temperatura, espuma de patata trufada y crumble de focaccia genovesa
15 €
Focaccia con queso (bajo pedido con pesto genovés)
clásico
12,00 €
con adición de pesto genovés
14,00 €
Primeros platos
Tegamino del Monile (bola de masa salteada en una sopa mixta de pescado fresco, crustáceos y moluscos)
25 €
Ravioli del Plin con crema de anchoas, aceitunas Taggiasca y nabo rojo marinado
18 €
Carnaroli cremoso con mantequilla de romero, gambas crudas, burrata ahumada y cítricos
28 €
Calamarata con almejas y calamares, salsa de tomate datterini y aceite de albahaca
18 €
Delicias de castañas con pesto genovés y nueces
16 €
Espaguetis a la guitarra con queso y pimiento, habas y pistachos picados
16 €
Segundos
Pescado frito del golfo con calamares, gambas rosadas, anchoas de la zona y salsa tártara
22 €
Dorada a la plancha con tarta de bacicca (peso aproximado 500/600 gr)
30 €
Bacalao a la crema de Liguria con crema de pimienta y N'duja
18 €
Entrecot de Angus marinado en cerveza Imperial del Bracco, reducción de frutos rojos y panissa de Liguria
24 €
Solomillo de ternera con espuma de patata trufada y caldo de ternera al vino tinto
30 €
Postre
Cheesecake de melocotón con ricotta Brugnato, galletas amaretti y salsa de caramelo salado
8 €
Panna cotta de avellanas con crumble de cacao y piña marinada
8 €
Hojaldre con manzanas y canela, salsa de caramelo salado y helado de nata
8 €
helado de crema
5 €
Sorbete de limón
6 €
Opciones especiales para los más pequeños en nuestro menú infantil.
Hamburguesa de carne
Pan de hamburguesa con 180g de ternera italiana, ensalada, tomate, queso, cebolla agridulce y salsa a tu elección)
16,00 €
macarrones caseros
Se pueden condimentar con salsa de tomate, ragú de ternera o pesto genovés.
12,00 €
Frittura di Calamari
16,00 €
RESTAURANTE MÓNIL
Celebra tus sentidos
bottom of page